Cercle de Dégustation Vinosesam Genève

Prochaine séance: Lundi 5 septembre 2016 à 19h au Restaurant Le Vallon à Conches (GE)

Les Rieslings allemands du millésime 2002

Les Rieslings allemands du millésime 2002

L'aptitude à la garde est l'une des grandes qualités des Rieslings allemands. Déguster ces vins, à presque 15 ans d'âge, est l'occasion de s'en convaincre définitivement. Les vins de plus d'une dizaine de producteurs de 5 régions différentes seront proposés à l'aveugle; des plus secs aux plus liquoreu...

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Séances récentes

Bourgognes blancs 2006: le point après 10 ans

Bourgognes blancs 2006: le point après 10 ans

Millésime au climat contrasté (alternance de mois frais, pluvieux et caniculaires), 2006 a donné, au final, des Chardonnays plutôt capiteux et opulents. Issus des meilleurs terroirs, ces vins se sont admirablement tenus au vieillissement, surtout lorsqu'ils ont été produits par des vignero...

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Le Chasselas du Dézaley en 2001

Le Chasselas du Dézaley en 2001

Le Chasselas sait-il vieillir ? Certains boivent ses vins jeunes et sur le fruit, ne supportant pas un brin d'évolution et d'autres ne jurent que par les Chasselas de grande origine mis en cave quelques années. Alors quoi de mieux qu'une dégustation pour en avoir le cœur net? Le Cercle Vin...

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Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (2/2)

Humagne rouge: un cépage sous-estimé ? (2/2)

Quatrième cépage rouge le plus planté en Valais, L’Humagne évoque pour la plupart des vins de chasse, parfois un peu rustiques, rarement tout à fait mûrs… Mais sur quelques terroirs bien spécifiques, ce cépage peut donner des vins d’une finesse de saveurs et d’un raffinement aromatiq...

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Déclaration de Mission

Nous visons à défendre et promouvoir les vins de terroir et de vignerons,
par opposition aux vins techniques, « de laboratoire », élaborés pour
correspondre à une mode ou au goût de certains critiques.

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Convertisseur de Notation 100/200 points

Note sur 100Note sur 200

Entrez une note de départ sur 100 (70-100) ou sur 200 (100-200) points dans la case appropriée et validez avec la touche Retour pour obtenir l’indication des équivalences entre évaluations chiffrées et appréciations qualitatives dans les deux notations.

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Fiches de Dégustation Serber

Détaillée, Succincte, Express, Restaurant et Personnalisée

Fiches de Dégustation Serber

9 modèles prêts à l’impression
Téléchargement gratuit

Avec les fiches de dégustation Serber, précisez vos perceptions, gardez-en la mémoire et orientez ainsi vos décisions d’achat dans le bon sens. Découvrez aussi deux modèles de fiches Robe, Nez, Bouche spécialement conçus pour les séances à l’aveugle où les crus sont présentés par séries de trois.

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Chroniques de Dégustation

Dégustation chez Markus Molitor

Dégustation chez Markus Molitor

Comme nous l’avions laissé entendre dans notre rapport précédent1, nous avons participé, ce 25 septembre, à la présentation annuelle de la collection complète du dernier millésime chez Markus Molitor à Bernkastel-Wehlen. S’il est vrai que les rieslings (millésime 2005) constituent tout naturelleme...

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Présentation des rieslings de Moselle-Sarre-Ruwer

Présentation des rieslings de Moselle-Sarre-Ruwer

En complément indispensable à la grande dégustation de la Bourse aux vins de Mayence, nous nous sommes rendus à Trèves et à Zeltingen. À Trèves, il s’agissait de la présentation générale des rieslings de la Moselle-Sarre-Ruwer organisée par le VDP. Plus de 250 vins, essentiellement du millésime 2...

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Dégustations de la Bourse aux vins de Mayence

Dégustations de la Bourse aux vins de Mayence

La Bourse aux vins de Mayence (Mainzer Weinbörse) est la manifestation la plus importante consacrée aux vins des onze régions viticoles d'Allemagne. C'est, avec la présentation des vins de la Moselle, de la Sarre et de la Ruwer, en juin, à Trèves (Trier), une manifestation incontournable pour tous les profes...

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